Nel rancio del legionario: i fagiolini con l’occhio

Forse non tutti sanno che il fagiolo che conosciamo oggi non esisteva in Italia in epoca romana in quanto originario dell’America centrale. Fu importato e riconosciuto come specie alimentare dalle eccellenti proprietà solamente dopo la scoperta dell’America da parte di Colombo. In epoca romana, invece, in Italia erano ben conosciuti i fagiolini del genere Vigna, […]